为您提供腩炙的的意思解释,解读腩炙的解释含义,包括基本解释和详细解释等。" /> 为您提供腩炙的的意思解释,解读腩炙的解释含义,包括基本解释和详细解释等。" /> " />
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”