为您提供鲍酪的的意思解释,解读鲍酪的解释含义,包括基本解释和详细解释等。" /> 为您提供鲍酪的的意思解释,解读鲍酪的解释含义,包括基本解释和详细解释等。" /> " />
⒈ 亦作“鲍螺”。
⒉ 一种由鲍氏创制的乳酪饼。
⒈ 亦作“鲍螺”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
引徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》:“乾隆 时,有以牛乳煑令百沸,点以青盐滷,使凝结成饼,佐以香秔米粥,食之,絶佳。復有以蔗糖法製如螺形,甘洁异常。始於 鲍氏,故名‘鲍螺’,亦名‘鲍酪’。”